Les artefacts inclus dans cette catégorie ont été fabriqués avec des matériaux d'origine animale ou végétale. Les protéines et la cellulose sont les composantes de base des objets fabriqués avec des matières organiques : cuir, bois, ossements, ivoire, ramures, laine, soie et coton, pour n'en nommer que quelques-uns.

Archaeologists, after finding artifacts in one of the lower layers of the site, suspected they may have been made by the Beothuk.